無添加とは?食品添加物とは？

無添加とは、食品添加物が入っていない食品のことです。添加物というのは、食品を加工、製造する工程で、食品に添加する物質のことを指します。ほとんどの加工食品に添加物が含まれています。

添加物を加える目的は大きく分けて3つあります。｢見ため、香り、味をよくして購買意欲をそそる｣｢長期保存する｣｢調理の時間や手間を短縮する｣ためです。

添加物というと悪いイメージがありますが、人類は昔から食べ物を加工し、保存するために添加物を加えてきました。たとえば、肉や魚を日持ちさせるために、塩づけや燻製にします。色をつけて見た目をよくしたり、香りづけしたりするために、ハーブや花、植物の実などを用います。梅干しを作るときに赤紫蘇を入れたり、栗きんとんを作るときにクチナシの実を入れたりするでしょう？これらは昔からある食品添加物です。このように、体に害のない添加物がある一方、摂りすぎると体や心の健康にとり害になる添加物もあります。

無添加加工品を選ぶメリットは?

添加物すべてが体に悪いものとは限りませんが、発がん性があったり、高血圧、心臓病などのリスクを高める添加物もあります。無添加の加工品を選ぶことで、体や心の健康を守るというメリットがあります。また、化学的に合成された添加物は味や香りが強いので、食べなれると濃い味を欲するようになり、自然な味や香りでは物足りなくなります。無添加の加工品は、添加物たっぷりの食品と比べて自然な甘みや旨みを感じられるはずです。特に子供のうちから濃い味に慣れてしまうと、成人病にかかるリスクが高まります。小さいお子さんがいるご家庭は、できるだけ自然本来の味を体験させたいと思うことでしょう。無添加の食品を積極的に食卓に取り入れることで、体が本来持っている力が回復していきます。

なるべく無添加の食品を食べるようにすると、早ければ数週間から数カ月で腸内環境が変わる人が少なくありません。添加物は腸内環境を乱すという研究報告があります。無添加食品で腸内環境が改善されると、アトピーや花粉症、蕁麻疹などのアレルギーが緩和されたり、乾燥肌が改善されてお肌の調子がよくなるといった声も多いようです。また、腸内では幸せホルモンと呼ばれるセロトニンが分泌されます。そのため、腸内環境が整うとストレスが軽減されたり、イライラが減ります。なかには不眠が改善するという報告もあります。このように、無添加の食生活に変化することで、心と体の健康や、お肌の状態も改善することが期待できます。

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｢無添加｣と表示されていればOK？

パッケージに｢無添加｣と表示されている加工食品はすべて安全で、健康的な食品だと思い込んでいませんか？｢無添加｣という3文字だけを見て、どんな原材料が使用されているかを気にせずに購入しているという人は少なくないはずです。ところが、｢無添加｣と表示されていても、パッケージの原材料の部分を見ると、食品添加物ではないものの、化学的に合成された成分や、安全性に疑問のある成分が含まれていることに気づくことがあります。

加工品とは、ハムやベーコンなど肉を加工した食品、チーズやヨーグルトなど乳製品を加工した食品、かまぼこやちくわなど水産加工品などの生鮮食品を加工したもの、冷凍食品やレトルト食品、缶詰やフリーズドライなど長期間保存させるために加工されたものの両方を指します。無添加とは、何も加えていない、足していないことを指します。生鮮食品の加工品にしても、長期保存可能な加工品にしても、｢何も加えない｣で製造することは不可能です。そのため、多くの食品は｢香料無添加｣｢保存料無添加｣のように特定の成分が無添加であることを表示していますが、中にはただ｢無添加｣とだけ表記している場合があり、注意が必要です。

食品添加物は、厚生労働省が定めた成分です。無添加と記載されていれば「厚生労働省が指定している成分を加えていない」というだけで、必ずしも安全な成分だけで作られているとは限りません。

今日から始めよう無添加生活

スーパーやコンビニで販売されている加工品の、ほぼすべてに食品添加物が使用されています。それは、長期保存できるように、あるいは見ため、味や香りを良くするためです。私たちは、ほとんど毎日、添加物や化学調味料を含んだ食事をしていると言っても過言ではありません。添加物で溢れかえっている日本で、どうすれば無添加の食生活にシフトチェンジできるのでしょうか?

最初から厳しいルールを作ってしまうと続けにくいですし、食事がストレスになってしまうので、まずは簡単なことからスタートしましょう。まず｢添加物入りの調味料をやめる｣｢原材料を見て買い物する」この2つから初めることができます。

調味料には添加物がたっぷり。ご自宅の冷蔵庫や棚の中にある調味料の原材料を見てください。保存料や香料、ほかにもたくさんの添加物が入っていませんか?今、使っている調味料を無添加の調味料に変えるだけでも、体に良い変化があるはずです。

原材料を見て、自分の知っているものが入っている物で、加工されているものを選ぶことができます。この方法なら、いちいち添加物の種類を覚える必要がありません。豆腐を作るときの｢にがり｣や、パンを膨らませる｢イースト｣なども添加物ですが、昔から使われている物、自然の中にある物は安心です。

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人によって、好きなフルーツは違います。ぶどうが好きな方がいれば、桃が好きな方もいて、その種類は多岐にわたるでしょう。特定の種類を好んで食べる方にとって、フルーツに旬があることは少し残念なのではないでしょうか。

たとえば、春が旬のフルーツには、いちごやマンゴー、さくらんぼなどがあります。夏は、桃やスイカ、いちじくやメロンなどが挙げられます。秋は柿や梨、ぶどうなどが旬を迎え、冬にはみかんやゆずを美味しく食べられるでしょう。

もちろん、これらの旬があることで熟した美味しいフルーツを味わえることは、とても魅力的です。一方、仕方がないとはいえ、1年中食べられないことに不満を抱いている方もいるでしょう。しかし、旬以外のフルーツを全く食べられないわけではありません。加工品であれば、美味しく楽しめる可能性があります。なるべく自然な味を求めるのであれば、無添加の加工品を選んでください。

2．フルーツのスイーツでティータイムを優雅に

1つ目の方法は、フルーツを使ったスイーツを購入することです。もちろん、生のフルーツを使ったスイーツの場合は、やはり旬が重要になることもあります。たとえば、国産のシャインマスカットがたっぷり乗ったパフェを食べたければ、基本的には秋まで待たないといけません。

しかし、スイーツの種類によっては、いつでも手に入るケースがあります。たとえば、パウンドケーキやバターサンドなど、ドライフルーツが使われたお菓子は、1年中販売されている可能性が高いでしょう。ドライフルーツなら長期間保存しやすいので、旬を気にする必要はありません。

ジェラートも選択肢の一つです。生のフルーツだけを材料にしている店もありますが、ドライフルーツを使用しているところもあります。その場合、旬以外のフルーツのジェラートを美味しく食べられるのです。ひんやり美味しいジェラートは、夏のデザートに最適です。いろいろな味をお取り寄せすれば、家族みんなで楽しめます。

3．ジュースで気軽に取り入れる

特定のフルーツの味が好きなら、ジュースを選ぶという方法もあります。ジュースなら、朝や休憩時間など、好きなタイミングにいつでも飲めます。冷蔵庫に常備できるので、とても気軽に取り入れられるでしょう。

ジュースに含まれる砂糖の量が気になる場合は、漆山果樹園の砂糖不使用の商品を試してみては。砂糖が使われていないジュースは、料理にも活用できます。ただし、飲み過ぎには注意しましょう。

4．ぶどう好きの大人にはワインもおすすめ

ぶどうが好きな大人の女性には、ワインをおすすめします。誕生日や記念日などの大切な日の食事を豪華に彩ってくれます。もちろん、疲れた日の晩酌や自分へのご褒美としてもぴったりです。ワインを購入するときは、使われているぶどうの種類や風味などをチェックすることが大切です。原料にこだわった商品を厳選することで、特別感を味わうことができます。デラウェアのワインはあまり市場に出回っていませんが、漆山果樹園では2種類のワインをご用意しています。

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ドライフルーツは、一般的なコンビニなどでも購入できる商品として有名です。しかし、ドライベジタブルについては知らない方が多いかもしれません。ドライベジタブルとは乾燥した野菜のことで、干し野菜とも呼ばれます。代表的なドライベジタブルには、切り干し大根や干ししいたけなどが挙げられます。

野菜を乾燥させることには、どのようなメリットがあるのでしょうか。1つ目は味です。水分が抜けることで、野菜の持つ甘みや旨みがギュッと詰まった状態になります。料理に使用したとき、味が染みやすくなることも考えられます。

2つ目は栄養です。野菜を干すと、鉄分やカルシウム、食物繊維といった栄養素が増加すると考えられています。生で食べるよりも効率的に、栄養を摂取できるでしょう。

3つ目は保存です。季節や気候、乾燥の程度などによって、保存期間は異なります。食べる前に状態を確認する必要はありますが、生の野菜よりも長持ちするのが一般的です。じっくり乾燥させてしっかりと水分を抜いた場合、数週間もつ可能性もあります。カットした状態なので、コンパクトに保存できるところも嬉しいポイントです。

4つ目は食品ロスの防止です。安売りされている野菜を買いすぎたり、人から大量にもらったりしたとき、どうしても余るケースがあります。捨てるのはとてももったいないですし、罪悪感を覚える方がほとんどでしょう。その場合、傷む前に乾燥させればすぐに消費する必要がなく、食品ロスの防止につながります。

2．購入するなら無添加の商品を

ドライベジタブルに興味のある方には、無添加で作られているものをおすすめします。野菜の栄養や色を保ったまま乾燥したものを選びましょう。漆山果樹園の「スープ用」や「お味噌汁用」など、用途に適した野菜が入ったセットも便利です。野菜の種類によっては、油を使っていない野菜チップスのように、おやつ感覚で食べられます。

3．ドライベジタブルは自宅でも作れる

ドライベジタブルをもっと楽しみたい場合は、自宅でも作ってみましょう。そうすれば、食べたい野菜や料理に使いたい野菜を自由に選択できます。

まずは、野菜をなるべく薄く、やや大きく切ります。その後、ネットなどを使って天日干しします。ドライベジタブルを作るためのネットも販売されているので、活用してください。干す場所には風通しが良好で日光の当たるところを選び、夜間は室内に入れます。ネットに並べるときは、野菜同士が接触しないように気をつけないといけません。半生くらいの状態にしたければ半日程度、完全に乾かしたければ数日かかります。

カビや虫が心配であれば、電子レンジやオーブンも使えます。熱が入りすぎて焼いてしまわないように、加減しつつ加熱することが重要です。より本格的なドライベジタブルを作りたい方は、食材乾燥機の導入も検討しましょう。お金はかかりますが、簡単ですし、衛生的にも安心です。

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普段、ジェラートをどのように食べていますか？多くの方は、カップやお皿に入ったものをそのまま食べているでしょう。チョコレートやミルク、フルーツなどの味がダイレクトに伝わってきます。外で食べるときは、コーンと一緒に食べる方法もメジャーです。

しかし、ジェラートにはそのまま食べる以外の楽しみ方もあります。少しアレンジを加えたり、他の食べ物と合わせたりすると、気分も変わります。普通の食べ方に慣れたら、積極的にアレンジを試してみてください。

2．ボリューム満点のブリオッシュ・コン・ジェラート

ジェラートの本場イタリアには、「ブリオッシュ・コン・ジェラート」があります。ブリオッシュという名前のパンに、ジェラートが挟まったメニューです。イメージとしては、近年流行しているマリトッツォのような見た目に近いです。挟まっているジェラートはブリオッシュからはみ出すくらいのボリュームで、インパクト抜群なので、初めて見た方はそのボリュームに驚くかもしれません。

しかし、ジェラートはさっぱりした味わいで、案外ぺろっと食べられるでしょう。本場ではおやつだけでなく、朝ご飯としても食べられているようです。自宅で楽しみたい場合は、少し温めたブリオッシュに、お取り寄せしたジェラートを挟む方法がおすすめです。温かいブリオッシュと冷たいジェラートのギャップを楽しんでください。

3．大人におすすめのアフォガード

大人の女性には「アフォガード」をおすすめします。バニラ味のジェラートに、エスプレッソを注いだものです。甘いバニラにほどよい苦みのエスプレッソがプラスされるので、甘みの強いスイーツが苦手な方や、コーヒーが好きな方は、特に食べやすいでしょう。

熱いエスプレッソを注ぐことにより、ジェラートが溶けていくこともアフォガードの魅力の一つです。溶ければ溶けるほど、甘みと苦みのバランスが変化して、食べ進めても飽きません。とても満足感のあるスイーツですが、カロリーがそれほど高くないというメリットもあります。

アフォガードからの派生アレンジとして、ジェラートにエスプレッソ以外をかけることも可能です。たとえば、ブランデーなどのアルコールを注ぐと、贅沢なスイーツに変身します。週末の夜のリラックスタイムや、疲れたときのご褒美にぴったりです。簡単にできるため、仕事や家事、育児で忙しい女性でもチャレンジしやすいのではないでしょうか。

4．使用するジェラートには無添加を選ぶのがおすすめ

アレンジに使用するジェラートは、無添加のものを選びましょう。添加物が使われていなければ、素材の美味しさをより深く満喫できます。体にも優しく、大人でも子どもでも抵抗感なく食べやすいでしょう。

たとえば、漆山果樹園で作られている無添加の加工品の一つに、ジェラートがあります。いろいろなフレーバーが揃っており、アレンジにぴったりです。無添加だからこその、ほどよい甘みや良質な口当たりも感じられます。

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ドライフルーツを食べるとき、そのまま食べるというワンパターンになっていませんか？もちろんそのままでも美味しいのですが、中にはそろそろ飽きそうだと感じる方もいるでしょう。そうなる前に、アレンジ方法を知って、いろいろな味わい方を試してみましょう。自分用に作るだけでなく、バレンタインや誕生日といったイベントでのアレンジの幅も広がります。

2．朝食にぴったりなヨーグルトとの組み合わせ

朝食に毎日ヨーグルトを食べている場合、いつも同じ食べ方では飽きてしまうかもしれません。たまには気分を変えたい日もあるでしょう。プレーンの無糖ヨーグルトを食べているなら、少し甘みが欲しいと感じることも考えられます。マンネリを感じてきたら、食感にアクセントを加えたり甘みを足したりするために、ドライフルーツを入れてみてください。

食べる直前に入れることもできますが、できれば前日の夜に入れておくことをおすすめします。そうすると、ドライフルーツがヨーグルトの水分を吸って、生みたいな食感に変化します。一方で、水分がなくなったヨーグルトは、クリームっぽい質感になるのです。普段食べているヨーグルトが別の食べ物のようになって、新鮮な気持ちで味わえるでしょう。入れるドライフルーツは好みのものでかまいませんが、中でもりんごやいちご、ぶどうなどが好相性です。

3．いろいろな用途があるジャム

頻繁に食パンを食べる方には、ジャムへのアレンジがぴったりです。好きなタイミングで、自由にフルーツを選べるところが魅力的です。少しずつ作っておけば食べ比べができて、朝食のバリエーションが広がります。

4．チョコレート好きにはフルーツチョコやチョコサラミ

チョコレートが好きなら、ドライフルーツとチョコレートの調和を楽しみましょう。フルーツチョコの作成は、とても簡単です。好きなドライフルーツに、湯せんで溶かしたチョコレートをかけて冷やせば完成します。ミルクチョコだけでなく、ホワイトチョコやビターチョコも使えば、見た目や風味が変わります。

チョコレートサラミは、断面がサラミのように見えるスイーツのことです。チョコレートに、ナッツやドライフルーツ、ビスケットなどがたっぷり入っています。多少手間はかかりますが、切って少しずつ食べる楽しみがあります。

5．砂糖や添加物が気になるなら無添加の陽果ドライがおすすめ

ドライフルーツをアレンジする際、含まれる砂糖や添加物が気になる方は、無添加の商品を選ぶことがポイントです。たとえば、山形で採れたフルーツの美味しさを満喫できる、陽果ドライなどがあります。もともとフルーツの持っている甘みやきれいな色が残っていて、アレンジ用としても優れています。さまざまな品種を使ったレーズンやいちご、りんごや柿といった種類の他、便利なミックスタイプを使用するのもおすすめです。

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ドライフルーツはワインなどのお酒と相性が良く、おつまみの役割も果たします。しかし、試したことのない方にとって、そのまま食べてお酒と合わせることは、ハードルが高いかもしれません。本当に相性が良いのか分からず、疑問を持つ方もいるでしょう。

なかなかチャレンジできない場合は、普段食べているおつまみや食べ慣れている食材を合わせることをおすすめします。ちょっとしたアレンジを加えることで、食べやすく変身します。ドライフルーツはカラフルな見た目をしているので、大人の女性が集まるパーティーでのおつまみにも最適です。女子会を盛り上げてくれるでしょう。

2．とても簡単！ナッツと混ぜて盛り付ける

おつまみにヘルシーさや豊富な栄養素を求めるなら、ナッツとの組み合わせがぴったりです。ヘーゼルナッツやアーモンド、カシューナッツなどをドライフルーツと混ぜて、盛り付けましょう。

オシャレな見た目にしたい場合、いろいろな色のドライフルーツを入れることがポイントです。ただお皿に入れるだけでも、ワンランクアップしたおつまみに見えるでしょう。もちろん、容器にこだわったり、盛り付け方を工夫したりすれば、より華やかに見えます。

3．相性抜群！チーズと組み合わせる

ドライフルーツは、チーズとの組み合わせを楽しむこともできます。チーズはもともとお酒にぴったりなので、初心者でもトライしやすいです。

組み合わせとしては、固形のチーズに好みのドライフルーツを乗せる、ドライフルーツに刻んだチーズを乗せるといった方法があります。非常に簡単に、本格的なおつまみが完成します。

もう少し凝ったものを作りたい場合は、クリームチーズと合わせてみましょう。ドライフルーツを刻んだら、クリームチーズに入れて、しっかりと混ぜ合わせます。ナッツも加えれば、よりボリュームが出ます。そのまま食べることもできますし、クラッカーやフランスパンに乗せて食べることも可能です。

4．塩気がプラス！生ハムで巻く

塩気の強いおつまみが好みなら、生ハムを活用してみてください。好みのドライフルーツやナッツ、チーズを生ハムで巻くと、ほどよい塩気が美味しいおつまみの出来上がりです。

いろいろな種類のフルーツで作れば中身が分からず、食べてからのお楽しみ感も楽しめます。アクセントを加えるときは、ブラックペッパーやオリーブオイル、レモン汁などを活用しましょう。

5．ドライフルーツでおつまみを作るときのポイント

ドライフルーツをアレンジしておつまみを作るときは、無添加のものを選んでください。市販のドライフルーツには、砂糖やシロップなどで甘く味付けされているものもあるので、注意が必要です。もちろん、デザート感覚で食べたいときは味付けされているものを選んでも問題ありません。しかし、お酒にはほのかな甘みのおつまみが合うので、無添加の商品で試すことをおすすめします。

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ドライフルーツと言えば、ちょっとした小腹を満たすおやつのイメージが強いです。フルーツ本来の甘さを活かした商品が多く、どちらかというとデザートに近いイメージを持つ方は少なくありません。チョコレートやパウンドケーキといったお菓子にもよく使用されます。

しかし、ドライフルーツは意外にもお酒に合います。普段、チーズやハム、スナック菓子などをおつまみにしている場合、塩分やカロリーが気になりませんか？そこで、ぜひドライフルーツをおつまみに採用してみてください。

2．無添加でヘルシーなドライフルーツを選ぼう

おつまみにドライフルーツをチョイスするとき、カロリーが気になる方もいるかと思います。お酒と合わせるため、特に女性は、なるべくヘルシーなおつまみを選びたいと考えるところです。そこでおすすめなのが、無添加・無加糖のドライフルーツです。たとえば、「陽果ドライ」は無添加で無加糖、さらにノンオイルです。フルーツの美味しさをダイレクトに感じられるでしょう。自然な甘みなので、お酒の風味を邪魔しません。

3．まずは試したい！ドライフルーツ×ワイン

ドライフルーツとお酒を合わせる際、まずはワインから挑戦すると良いでしょう。なぜなら、ドライフルーツとワインはとても相性が良いからです。その理由としては、ワインもフルーツからできていることが挙げられます。もともと同じフルーツなので似たような風味を持っており、一緒に口にしても違和感がありません。むしろ、お互いの香りや旨みを引き出してくれるでしょう。

3-1．赤ワインに合わせやすいドライフルーツ

赤ワインに最も合うドライフルーツはレーズンです。ぶどうを原料とするレーズンは、同じくぶどうから出来ているワインと調和しやすいでしょう。他には、クランベリーやラズベリーなどのベリー系、イチジクなどがおすすめです。

3-2．白ワインと相性が良いドライフルーツ

白ワインと相性が良いのは、パイナップルやレモン、リンゴやマンゴーといったフルーツです。芳醇なワインにはトロピカルな味のフルーツ、キリッとしたワインには爽やかな風味のフルーツを選ぶのがポイントです。

3-3．迷ったら色で選ぶ

どのワインにどのドライフルーツが合うかが分からなければ、色で選ぶと、基本的には失敗しづらいでしょう。赤色や紫色の赤ワインには、同じく赤紫系のフルーツが合います。一方、白色や黄緑色っぽい白ワインは、薄い色のフルーツと好相性です。

4．日本酒派にもドライフルーツはおすすめ

ワインだけでなく、日本酒を好む方にも、おつまみとしてのドライフルーツはおすすめです。フルーツのほのかな甘みやコクが、日本酒の風味とマッチします。たとえば、いちじくやデーツのドライフルーツを合わせてみましょう。他にも、柿やぶどう、マンゴーなども候補に挙げられます。いろいろな種類を試して、気に入る組み合わせを見つける過程も楽しいものです。

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ジェラートは、イタリアで生まれた冷たいスイーツです。イタリアでは非常にポピュラーで、多くの人々から愛されています。歴史をたどると、旧約聖書に記述があるとも言われています。イタリア国内で有名になった後、ヨーロッパ、そして全世界に伝わりました。

一般的には、牛乳と砂糖、フルーツなどが原料に使用されており、フレーバーのバリエーションが豊かです。お店によってフレーバーの種類は異なりますが、一般的にはミルクやナッツ、チョコレートや各種フルーツなどが提供されています。変わり種として、野菜などを使ったものを販売しているところもあります。

日本でジェラートを食べたいなら、専門店やカフェ、レストランなどで楽しみましょう。その他、果樹園でフルーツにこだわったジェラートを販売しているケースもあります。場合によってはお取り寄せも可能です。

2．ジェラートの魅力

ジェラートの魅力は、まずは見た目です。素材の色がしっかりと表われるスイーツですから、たとえば、いちご味なら赤、ぶどう味なら紫、みかん味ならオレンジ色など、それぞれの鮮やかな色を堪能できます。

色とりどりのジェラートがショーケースに並んでいる様子を見るだけでも、テンションが上がるでしょう。もちろん、カップに入れたりコーンに乗せたりしてもかわいくて、写真映えします。フレーバー選びで迷ったら、色の組み合わせを重視するのもおすすめです。

続いて、味です。多くのジェラートは濃厚でコクがあります。使用されている素材本来の味が引き出されており、口の中に広がります。たとえば、フルーツのジェラートを食べると、生でそのまま食べるよりも素材の味を感じられるかもしれません。

舌触りの良さもジェラートの大きな魅力です。とてもなめらかで、他のスイーツにはない食感を満喫できます。アイスクリームともシャーベットとも違う舌触りを実感してみてください。

さらに、カロリーの面でも魅力があります。一般的に、ジェラートはアイスクリームと比べて、乳脂肪分の割合が低いです。そのため、カロリーが抑えられています。普段から摂取カロリーを気にしている方やダイエット中の方にとって、大きなメリットだと言えるでしょう。

以上のように、ジェラートには数多くの面で魅力が揃っています。特に、専門店では季節によってフレーバーが変わる可能性が高いので、1年中楽しめるでしょう。ぜひ、いろいろな種類のジェラートを試してみてください。

3．素材にこだわったジェラートを味わおう

ジェラートにおいて、素材はとても大切な要素です。素材が美味しくなければ、出来上がるジェラートのクオリティも下がってしまいます。ですから、フルーツのフレーバーを食べたいなら、果樹園のジェラートを選ぶという選択肢があります。無添加の商品であれば、より自然な味わいを満喫できますし、安心して口にすることができるでしょう。

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さまざまな食べ方ができるドライフルーツをおやつ代わりに食べたいと考えている方もいるでしょう。ケーキやクッキーといったデザートよりも罪悪感なく食べられるのではないでしょうか。しかし、市販のものは種類が豊富すぎて、選び方が難しいです。どのような基準で選べばいいのでしょうか。

2．ヘルシーで安心な無添加のドライフルーツを選ぶ

まずは、無添加の商品を選ぶことをおすすめします。ドライフルーツは果物をそのまま使っているため、健康的だと考える方は少なくありません。しかし、全てが健康的だと言い切ることはできません。

なぜなら、商品によっては添加物が多く含まれているものもあるためです。フルーツの色を鮮やかにキープするために、着色料などが用いられている可能性があります。また、製法によってもヘルシーかどうかは変わるでしょう。たとえば、一度揚げてから乾燥させているものは、油が気になります。甘みを強くするために、砂糖やシロップでコーティングされているものもあるのです。

よって、ヘルシーさを求める場合は、無添加の商品を選ぶ必要があります。「砂糖不使用」や「添加物不使用」、「ノンフライ」といった表記のあるドライフルーツを購入しましょう。

3．好みの味は入っている？フルーツの種類で選ぶ

ドライフルーツを食べるとき、せっかくなら好きな味を楽しみたいでしょう。そのため、フルーツの種類も重視することが大切です。

ドライフルーツに用いられるフルーツはさまざまです。たとえば、りんごやぶどう、キウイやいちごといった、生で食べる機会も多いものがあります。普段から食べ慣れているため、ドライフルーツを初めて食べる方にもぴったりです。

クランベリーやいちじく、ザクロやマンゴーといった、食べる機会が少なめのフルーツもあります。生と違って長く楽しめるので、食べ慣れていないフルーツでも少しずつ味わえます。

4．含まれる栄養素を重視して選ぶ

ドライフルーツの種類を選ぶとき、好みの味で厳選する以外に、栄養素を重視する方法も考えられます。たとえば、貧血に悩んでいる女性は少なくありません。そんな方には、鉄分を多く含んでいるレーズンやデーツなどがおすすめです。ビタミンを摂りたい場合は、パイナップルやレモン、マンゴーなどがぴったりでしょう。他にも、食物繊維やタンパク質、カリウムやタンニンなどの栄養素の含まれるドライフルーツを、自分の体調に合わせて選んでみてください。

5．ヘルシーでも食べ過ぎには注意！

無添加のドライフルーツを選ぶと、おやつや間食をヘルシーに楽しめます。しかし、いくら無添加でヘルシーだからといって、食べ過ぎてはいけません。

たとえば、食物繊維が豊富なドライフルーツを食べ過ぎると、お腹がゆるくなるかもしれません。砂糖不使用でも糖分は含まれるので、カロリーが高くなる恐れもあります。同じドライフルーツばかり口にしていると栄養が偏ることも考えられるので、食べ過ぎないよう注意が必要です。

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