1．美味しいドライフルーツを食べたい！買う？作る？
健康や美容のために毎日フルーツを食べたいと思っていても、生のまま食べるのはハードルが高いかもしれません。オレンジやリンゴ、キウイなどはカットする必要がありますし、皮を剥かないといけないフルーツもあります。また、日持ちしないのですぐに食べなくてはなりません。
そこで、ドライフルーツを食べませんか？ドライフルーツなら、切ったり皮を剥いたりする下準備なしで、手軽にそのまま食べられます。乾燥させているため、ある程度日持ちもするでしょう。
そんなドライフルーツは、スーパーやネットショップなどで手に入ります。さらに、自宅で手作りすることもできます。自宅にいる時間が長くなった近年、手軽な趣味として始めてみても良いでしょう。手作りなら添加物を加えないので、無添加の加工品が出来上がります。
2．フルーツを乾燥させる前の準備
フルーツを乾燥させる前に、準備をしなければいけません。まず、どのフルーツを使って作るかを考えましょう。基本的には好きなフルーツを使って作ればよいのですが、水分量などによっては乾燥させにくいものもあります。比較的作りやすいリンゴやいちご、キウイや柿がおすすめです。
りんごやキウイ、オレンジなどを皮ごと乾燥させる場合は、しっかりと洗うことが大切です。口に入れるものなので、いつもより丁寧に洗ってください。皮を食べたくなければ、事前に剥いておきます。
その後、食べやすい大きさに切ります。切り方は基本的に自由ですが、薄さは大切です。厚すぎると乾燥に時間がかかるため、なるべく均一に薄く切りましょう。りんごや柿でしたら、スライサーを使うことも選択肢の一つです。
3．電子レンジで乾燥させる
フルーツを乾燥させる方法として、電子レンジで乾燥させる方法があります。電子レンジなら一般的にどの家庭にもあり、手軽に挑戦できるでしょう。
最初に、耐熱皿の上にレンジで使用可能なキッチンペーパーを敷き、その上にフルーツを置きます。1分程度温めたら、一度キッチンペーパーを交換して、表面に付いている水気を取り除きましょう。
その後ひっくり返して、再度1分程度加熱してください。加熱しすぎて焦がさないように注意しましょう。ある程度水分がなくなるまで加熱したら、日光に当てて乾燥させます。
4．天日干しで乾燥させる
電子レンジを使わず、ある程度放置して作りたいなら、天日干しを選びます。なるべく早く乾燥させるために、かなり薄く切ることが大切です。スライサーなどでカットしたら、ザルや網に入れて干しましょう。風通しが良く、直射日光が当たる室内やベランダなどがおすすめです。
乾燥するまでに、3日～5日程度はかかります。また、たまにひっくり返す作業が必要です。なお、外に干す際は、虫や鳥の他、天候や風などに気をつける必要があります。完成したら、いろいろな食べ方にトライしながら楽しみましょう。
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/漆山果樹園/
